ไข่คว่ำ คว่ำไข่

posted on 24 Jun 2012 22:37 by muujuu in Cooking
หายไปนานนม นมนานวันนี้มาพร้อมกับเมนูใหม่
เป็นอาหารที่ไม่เคยรู้จัก ไม่เคยเห็นและไม่เคยลองกินเลยสักครั้งTongue out
ปล.เพื่อนมันบอกว่าเป็นคนเหนือยังไงไม่รู้จักเมนูนี้ ใครเป็นคนเหนือกันบ้างช่วยบอกที่ว่ารู้จักเมนูนี้กันอะป่าว??
แต่เพื่อคุณน้องที่รักรีเควสมาเลยต้องจัดให้ ซึ่งเราไปขอสูตรจากเพื่อนที่อยู่แคนดากันเลยทีเดียว Foot in mouth
เหตุที่มันอยากกิน (นั้นหยาบคายซะเลย) เป็นเพราะเพื่อนน้องเราเนี้ยไปโม้ให้น้องเราฟัง
ทำให้น้องเราเกิดอาการอยากแล้วคนเล่ามันก็จากไปYell ทิ้งให้เราต้องรับเคราะห์ทำให้น้องกิน
แต่เราว่าน้องเราคงเคราะห์หนักมากกว่า 555 เอาเป็นว่าไปดูกันดีกว่ามันทำยังไงกันนะเจ้าไข่คว่ำเนี้ย!!
 
Money mouthส่วนผสมในการทำMoney mouth
-ไข่ไก่หรือไข่เป็ด สัก 3 ฟองกำลังดี
-หมูสับ พอประมาณตามชอบจ๊ะ
-เกลือ
-พริกไทย
-น้ำตาล
-น้ำมันพืช
 
Smileขั้นตอนกรรมวิธีในการทำSmile
กรรมวิธีทำไข่คว่ำ ขั้นแรก ต้มไข่ให้สุก อยากต้มออกมาเป็นยางมะตูมก็ประมาณ 7 นาที แต่แบบของเราน้องมันตั้งชื่อว่ายางมะตอยเพราะมันสุกกว่ายางมะตูม 555 จากนั้นก็ตัดไข่ไก่แบ่งครึ่งผ่าอย่าให้เปลือกแตกนะจ๊ะ(ต้องใช้ความสามารถส่วนบุคคลอย่างยิ่ง) แนะนำว่าใช้ไข่เป็ดจะเริ่ดกว่านะ แล้วควักไข่ออกจากเปลือก เอาลงไปคลุกกะหมูที่ปรุงรสเกลือ น้ำตาล พริกไทย
 
กรรมวิธี ต่อไป ถ้วยเล็กไป 555 เลยเปลี่ยนภาชนะในการคลุกใหม่ พอคลุกได้ที่ใส่ต้นหอมผักชีหั่น เราแอบใส่พริกกะแอปเปิ้ลไปเล็กน้อย (หาได้มีนัยยะอะไร) ลงไปคลุกให้เข้ากันอีกนิด จากนั้นก็เอาใส่ลงเปลือกไข่อีกรอบใส่ออกมาให้พูนๆดูสวยงามสักนิดนะ แล้วเอาไข่อีกฟองตอกแล้วตี เอาไว้รอให้หมูและไข่ที่เราคลุกใส่เปลือกไข่เสร็จแล้วไปชุบตัวเพื่อลงทอด
 
กรรมวิธี ถัดมา เราก็เอาไข่ที่ใส่หมูลงไปชุบตัวกะไข่ไก่ที่ตีไว้ เอาลงทอดโดยคว่ำหน้าไข่ในการทอด (นั้นไงที่มาของชื่อเมนูนี้) ใช้ไฟปานกลาง กลิ่นที่ออกมาตอนทอดอารมณ์ไข่เจียงหมูสับผสมกะขนมปังหน้าหมูทอดเลย 555Embarassed
 
กรรมวิธีสุดท้าย จำไม่ได้ว่าทอกไปนานแค่ไหนแต่ต้องทอดให้หมูด้านในสุกด้วยนะ คว่ำหน้าไว้นานๆหน่อยล่ะกัน ทอดเสร็จก็เอาเข้าปากได้เลยถ้าไม่กลัวร้อนนะจ๊ะ  จบกระบวนการผลิตค่ะ ....ขอบคุณข้อมูลในการทำไข่คว่ำจากกอบัวCool ขอบคุณความอยากกินของส้มโอ และขอบคุณซี่ที่ไปหลอกให้ส้มโออยากแล้วจากไป จนทำให้พี่ต้องทำให้ส้มโอกิน 555
 
วิธีทำไม่ยากเลยค่ะลองเอาไปทำทานกันดูนะค่ะ ขอให้สนุกกับการเข้าครัวทำอาหารนะค่ะCool
 
 

edit @ 4 Aug 2012 11:10:04 by muujuu

Comment

Comment:

Tweet

Hot! อร่ิอย เย่cry

#4 By zhomao on 2012-08-05 22:58

ผมดูตอนห้าทุ่มกว่าครับ
แล้วมันทำให้ผมหิวมากครับ !!!


  Hot! Hot! Hot!

#3 By อิสระรำพัน on 2012-08-04 23:51

น่าทาน เดี๋ยวบอกแม่ให้ลองทำให้ทานดีกว่าค่ะ open-mounthed smile Hot! Hot!

#2 By Blu on 2012-08-04 13:42

Hot! ....น่ากินจริงครับ....เห็นแล้วอยากชิมเลย
....ว่าแต่มันชื่อ "ไข่คว่ำ" จริงๆ ใช่ไหมครับ จะได้ไปถามชิมเวลาไปตามร้าน
surprised smile 'bike cool!'

#1 By tawato on 2012-08-04 13:38